A história e o futuro das vindimas em análise no Café com Ambiente

O que mudou nas vindimas? Quais são os novos desafios que se colocam aos viticultores, tendo em conta as alterações climáticas, a degradação dos solos e as exigências nacionais e europeias de produção sustentável?

Estas foram algumas das questões abordadas na última edição do Café com Ambiente, tertúlia informal organizada pelo Laboratório da Paisagem de Guimarães, realizada na passada sexta-feira, 8 de novembro.

Tiago Oliveira, da Casa de Sezim, Sequeira Braga, da Adega Cooperativa de Guimarães e Artur Castro, da Cooperativa Agricola de Guimarães, foram os oradores convidados que deixaram aos presentes as suas perspectivas e experiências profissionais.

Esta edição do Café com Ambiente realizou-se no âmbito do projeto europeu RiskAquaSoil, Plano Atlântico de Gestão de Riscos no Solo e na Água, do qual o Laboratório da Paisagem é parceiro.